Wissenschaftler an der University of Texas in den USA haben eine Untersuchung durchgeführt, um die Auswirkungen einer Ernährung mit niedrigem Säuregehalt auf den Blutdruck und das Risiko von schweren Nierenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu untersuchen. Die Ergebnisse dieser Studie wurden im „American Journal of Medicine“ veröffentlicht.

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